猪身上的一个部位,满是寄生虫,千万别碰

猪肉作为日常生活中最为常见的一种食物，几乎全身上下都是宝，最嫩的里脊可以用来炒肉丝，肥瘦相间的地方可以炖红烧肉，大腿骨可以用来炖汤喝，猪蹄子、猪尾巴这些地方更是可以做成卤菜，味道美得很。要想做出又美味又好看的食物，首先在挑选猪肉的时候，就要多下功夫。虽然说猪身上的部位大都是可以食用的，但是不论是猪也好，其他动物也好，内脏还是尽量少吃一些，本来处理起来就十分麻烦，更别提气味很重，味觉灵敏的人总会尝到一丝怪味，难以入口。当然，除了内脏，还有一个地方的猪肉尽量不要购买，那就是猪的脖子。很多家禽类动物的脖子都会存在一种叫做淋巴的东西，不仔细看，就好像是一个个肉装的小疙瘩，但是这些东西并不是肉，不仅不能食用，还含有大量的细菌或者寄生虫，不处理干净的话，吃到肚子里很容易生病，这也是为什么呼吁大家尽量少在餐厅吃饭，毕竟那些人不会有耐心地给淋巴处理干净，还是自己做的菜最放心。不止是处理猪肉的时候要尤为注意脖子部位，就连处理鸡鸭鹅这些食材的时候，也都要仔仔细细地把脖子上的皮给切开，然后把紧紧藏匿在其中的淋巴一点点清理干净，如果真的嫌麻烦，也可以把脖子部位直接扔了，毕竟除了猪，其他家禽的脖子还真没多少肉。所以，这回大家下次再去挑选猪肉的时候，应该知道，除了母猪肉不能挑选之外，猪脖子部位的肉也不能选择了吧？当然，内脏这些也尽量少吃一些，不要贪一时口舌之欲，也多吃点蔬菜瓜果，均衡饮食。

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