舌尖上的琼中姑娘，喝酒nbsp就要

点击上方琼中新视界 　　做法

　　1.鸡斩块，飞水后，取出备用;

　　2.炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒;

　　3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块;

　　4.大火烧开后，转中火，炖30分钟;

　　5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。

　　海南琼中美食琼中山鸡的做法

　　琼中山鸡的营养价值：

　　琼中山鸡含钙、磷、铁含量较高，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。琼中山鸡还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。琼中山鸡有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症。

3

琼中小黄牛

小黄牛的吃法，炒、煎、煸、烤各有特色，味道俱佳

一口下去

我jìjǐ也控制不了我jìjǐ！！

琼中橙汁扣小黄牛：这是一道具有琼中地方特色的美味菜肴。主料：带皮小黄牛腩肉、五花肉、琼中绿橙。辅料：精盐11克、味精5克、白糖1.5克、姜3片、老抽25克、浓白汤25克。制作：1、小黄牛腩肉洗净切25公分方块，五花肉洗净待用，小黄牛肉烫过趁热在皮面擦上老抽，风干，锅下油，滚后下小黄牛肉炸至金黄；2、锅下汤克，煮滚下五花肉，再放入精盐11克、味精5克、白糖1.5克、姜3片、老抽25克、浓白汤25克、橙汁少许，煮40分钟；3、取出煮好的五花肉，切3公分厚片扣入碗中，皮在下，加入原汁克，上笼蒸7分钟；4、取出倒出原汁，用盘把扣牛肉倒出，肉四周围上做好的菜，原汁打芡淋上即可。

再来致命一招：如干煸做法，由于肉质好，不需要太多调料和加工，炒时加入海南的山柚油，洒些芝麻和香菜，肉味鲜美。其中的牛筋是淡黄色的，有韧性，很耐嚼，被切断后，呈圆柱形。如果享用野牛火锅，味道更鲜美，还要带皮吃，因为这种小黄牛的牛皮脆而爽。而黎族人的传统则是架在木炭上烤，吃起来倒也风味独特。

　有了这样优势的天然资源，琼中在用小黄牛作为食材的菜肴品种上自然就花样繁多。琼中宾馆的牛腩煲，利中酒家的手撕牛肉和风味牛排、添福城的小黄牛火锅和炸牛排等等，都是让人垂涎的美味。

就问你一句

你爱俺吗？？

爱俺都不带俺吃火锅！

蓝瘦香菇==

4

乡野土味飘香

天冷了

带心爱的人来两杯吧

杯子我都准备好了

琼中椰子鸡蛇煲是海南特色菜，椰子鸡蛇煲有着汤清味醇、香气四溢，鸡蛇肉嫩滑爽口、营养丰富，为滋补上品。　

虽然椰子鸡蛇煲的搭配看似有点“怪”，但就是因为这样的“怪”和独特做工工艺使得椰子鸡蛇煲令人回味无穷。

小妹怕蛇，其他的不多说，先喝口汤压压惊！！

5

琼中极具营养价值的特色美食

快乐大本营强推！

小编去了果真没有失望

味道、环境、服务

巨赞！！！

蜂蛹的营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，被誉为“天上人参”。

据琼中宾馆的厨师介绍，当地的虫蛹做法一般有三种，一种是用油炸或炒至颜色微黄，盛出放入碗中，再洒上盐、味精或“康师傅”中的调味粉即成一道食用菜肴，其味香且脆；另一种就是拿来炒蛋；第三种做法是洗净后直接用椒盐炒至金黄色。

6

琼中“竹狸”

点上一杯coffee

约上心爱的人

发呆一下午

只看这个卖萌的小宝宝！！

竹狸”全身是宝，肉质不仅细腻精瘦，而且还鲜美可口，也是一种营养价值高、低脂肪、低胆固醇的肉类食品。同时，竹狸肉还富含维生素E和氨基酸等元素，是天然的美容补品。

你可以一直卖萌，但绝

报告：小妹还不懂怎么加工！！小妹只会吃吃吃！！

不能咬我喔喔!!

7

美味野菜；不是能够用钱解决的问题了！！

山巴蕉蕾、巴蕉树心

曲毛菜

革命菜～

雷公根～

野苋

可上下滑动，需要的野菜都有哦

路边的野花就不要采啦！！

琼中各大餐馆野菜上桌率最高的应当是革命菜、白花菜、雷公根等几种。在各大餐馆点野菜汤，最常见的应该是雷公根汤了。这是一种黎族同胞经常食用的野菜，因其叶子酷似马蹄状或半个铜钱，又称“马蹄草”、“连钱草”。雷公根主要用于治疗关节毛病，强化血管，增加血液循环，消除麻痺等，同时具有清热、解毒、利尿的功效。将雷公根与肉骨同煮成汤，虽味苦却极为鲜美。而清炒白花菜或上汤白花菜也是各大饭店的常见菜。白花菜富含十七种微量元素，其茎、叶和根都是较好的中药材，具有清热解毒、祛风降湿、开胃健脾、增强食欲、防病治病等多重功效。

小妹最喜欢的

白花菜

功效不告诉你！！

来来来同学们划重点了

8

海南茅台“山兰玉液”

曾经有一杯玉液在我面前我没有珍惜

等到我喝不到的时候我才追悔莫及

如果上天能再给我一个机会

我会对那“琼浆玉液”说三个字

我爱你！！如果一定要加个量

是喝完这三缸

再来三缸

千年古稻再登舞台“奔格内！”若去琼中黎族苗族自治县红毛镇什寒村旅游，当地人一定会喊出这句欢迎的话语，并拿出黎家引以为傲的“琼浆玉液”山兰酒来招待尊贵的客人，入口香甜，品尝的不仅是民族风情，更是传承千年的传统制酒工艺。

以下是小妹喝多的时候表现！！

大伙是不是都饿了呀O(∩_∩)O

看到这里，

是不是很想快马加鞭到琼中”

“奔格内”

琼中美食与您很配哦！

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”

宝宝们对小妹的推荐还满意嘛

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