辟谣网传猪肉长钩虫危言耸听

“紧急！大家买肉注意了，现在，浙江、广东、湖南、江西、四川，猪肉已大面积出现钩虫，病猪来自广西。”近日，新一轮“猪肉现钩虫”的谣言又袭来，与以往不同的是，这次的谣言直指广西是病猪的来源地。

谣言又起：血管筋键成”会动“虫子

这条消息内容大致为：现在多个地方猪肉出现钩虫，病猪来源于广西，广西地区早在两个月前就已禁吃猪肉了。此虫是寄生虫的一种，水煮不烂，油炸不熟，高温杀不死。为了家人和朋友的健康，请各位迅速转告。

这条消息同时配有大量图片，大多是一条条从猪肉身上扯下的钩虫，形状像蚯蚓，颜色有白色、红色、黑色。

国家食药监总局近日回应称经相关专家查看网传“猪肉钩虫”的图片，确认大部分是猪的血管、神经纤维等被误认成虫，因属肌腱等致密结缔组织，所以难煮烂。

旧谣新炒，老谣言换上新包装

猪肉里有虫，这则谣言已经传了多年。实际上，网络搜索结果显示，“猪肉出现钩虫”的谣言最早是年9月在广西龙胜传播的，当地媒体及时发布了消息辟谣，《广西日报》也在官方微博辟谣：网传龙胜猪肉生钩虫，官方证实消息系谣言。

到了年11月，类似谣言再度在广西部分地区出现，随着当地政府出面，谣言逐渐平息。但到了年下半年，“猪肉有钩虫”谣言死灰复燃，并呈全国散播发展的趋势。年7月，四川、辽宁、河北、贵州等地出现的谣言与此基本一致，仅是地点变成了当地。年11月20日，央视《焦点访谈》曾对此进行了辟谣报道。

专家解释：钩虫不可能生长在肌肉里

专家介绍，钩虫是一种寄生在人和动物肠道里面的线虫，不可能长在肌肉里面。因此，说“猪肉长钩虫”缺乏科学常识。

经过高温，寄生虫基本上都可以杀死。网上流传的猪肉长钩虫图片，大部分都是猪的神经纤维、动静脉血管、淋巴管、筋腱以及肌纤维，这类物质有些本身就像虫体。

猪肌肉里存在的寄生虫主要有旋毛虫，这种虫肉眼根本看不见，必须通过显微镜。另外一种则是俗称“米虫”的绦虫幼虫，叫做囊尾蚴，这种虫的大小从米粒到黄豆大小不等，颜色呈白色、乳白色、淡黄色，看上去就像一个水泡。如果误食会进入肌肉、血液，对身体产生伤害。

综合来源：广州日报、开平侨乡网等