技术揭秘猪大肠变黑的神秘面纱

一、大肠变黑的现象

肥猪生长、料肉比一切正常,屠宰后发现大肠段肠壁色素沉积，呈黑色，完整无病变。

二、看大家怎么说？

醉鬼网友：听说出栏前喹乙醇加多了肠子又黑又苦。

niewanwan：我见过使用自配料的猪场出现这个问题，后来查证是经销商长期在玉米粉里面掺了黄泥粉所致。

yihaiqiu：这可能与饲料中使用土霉素和半胱胺有关。

李业明：记得年的时候四川的一个客户向我们提到过这个情况，我们的观点：怀疑是该地区大量使用杂粕（菜粕）需要用硫酸亚铁进行脱毒，大量亚铁在直肠黏膜表面被氧化成三价状态，并长时间附着于黏膜表面使黏膜呈深红色或黑色！

山中的漫游者：严重应激时候，肠壁粘膜下出血，血细胞内的卟啉铁被转换成了游离的二价铁离子，因此显示灰黑色，这个理论，与我的设想一致，但是当初我会略了强应激情况下的病理变化，只是想到了鞭虫病导致的粘膜下出血。

hsw：本人经验，曾有养殖户用酒糟为主要饲料喂猪，屠宰时发现肠子发黑。

失忆的风：弱弱的问一下下:如果是应激引起的肠出血,为什么光大肠,特别是大肠后一段发黑,而其它部分正常呢?

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