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福建人钟爱的这些食物,却让外地人闻风丧胆



这里面有你喜欢的吗?

作为一个福建人,

大家都知道自己的家乡有很多美味,

但也有一些另类奇葩的美食。

而如果你是初来福建的外地人

一个福建本地朋友带你去吃这些的话

他真的不是想整你

而是他在乎你,重视你!

才会带你去尝试这些具有福建本土特色的菜!

不知你敢吃其中的几样?

芒果蘸酱油

本地人喜爱程度:★★★★★

外地人丧胆指数:★★

外地人:为什么要让芒果和酱油在一起!你这样做对得起芒果吗?什么?你们龙眼、杨梅、荔枝、菠萝、西瓜、芭乐、香蕉统统可以蘸酱油?你们一定吃酱油长大的战斗种族。

本地人:浸在酱油里,拌上切细的新鲜小米辣、芜荽,多了点甜味,少了些酸味脆味,这才叫享受呢!

龙眼配稀饭

本地人喜爱程度:★★★★★

外地人丧胆指数:★★

外地人:居然有些福建人的早饭天天这么吃,还说感觉很妙很补?!可是我怎么感觉整个人都不太好了。。。

本地人:老福州的生活习俗是,在处暑的时候要吃龙眼配稀饭,因为夏天的时候天气比较热,人体消耗了很多的热量,吃龙眼能补充热量。龙眼偏温性,有益心脾,补气血,有滋补养气的作用。老一辈的吃法就是剥一碗龙眼,混着稀饭一起吃。

蟛蜞酥

本地人喜爱程度:★★★★★

外地人丧胆指数:★★★★

外地人:什么鬼,红红的?啊!是小螃蟹吗?还是生的,呃......

本地人:蟛蜞是可以在闽江边上钓到的淡水小型蟹,用蟛蜞制成的蟛蜞酱是福州居家常备的饭菜佐料,它与豉油、虾油一样受欢迎,灰常美味噢。

米血糕

本地人喜爱程度:★★★★★

外地人丧胆指数:★★★★

外地人:雪白的糯米,红艳艳的血,想象那画面,连英国人都说是全球十大怪食之首,妈妈我要回家!

本地人:米血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、食盐及其它材料,然后蒸熟成为凝固的块状。嚼起来的味道吃不出一点血味,经过油炸的大米,有点淡淡的爆米花的香味。口感细腻而酥脆,想到我都流口水了!

醉泥螺

本地人喜爱程度:★★★★★

外地人丧胆指数:★★★★

外地人:生吃的!生吃的!生吃的!心理斗争20分钟后放弃挑战!对不起在下输了!

本地人:螺肉软中带硬,口感润滑,无论是下酒还是这样空口吃,都是一种美味享受。醉泥螺是将洗净的泥螺再放人桶中,加入20%~22%的盐水,搅拌均匀。第二天,盖上竹帘,压上石头,不使泥螺从盐水中浮起。腌制时间约半个月左右。

尿肉、尿蛋

本地人喜爱程度:★★★★

外地人丧胆指数:★★★★★

外地人:“尿肉”、“尿蛋”,隔着屏幕都闻到一股怪怪的味道,不好意思,我还是不轻易尝试了。

本地人:用童子尿煮肉煮蛋,乍一听有点“黑暗料理”的感觉,但在永春湖洋,当地人会一脸淡然地说,这是他们不可多得的好东西。其实当地人把童子尿看作一味药,这样煮出来的肉又酸又香,Q度刚好,尿蛋也并没有想象中的骚味,蛋心还有点甜味道,快来尝尝呀。

老鼠干

本地人喜爱程度:★★★★★

外地人丧胆指数:★★★★★

外地人:什么?老鼠!看到它都怕,敢骗我吃这个,就跟你绝交!

本地人:用的是山上的田鼠,闽西八大干之一,可是人间美味,我们这里人几乎都把吃老鼠干作为一种享受,爱喝酒的人,更把它视为配酒之上品。它不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富。尤有补肾之功,对尿频或小孩尿床症具有显著疗效。

泡血蚶

本地人喜爱程度:★★★★★

外地人丧胆指数:★★★★★

via:

食尚小米

外地人:太邪了!贝壳类还血淋淋!难道喝血补血吗?

本地人:泡血蚶就是极品美味!言语都无法形容,你不尝一哈,生吃更美味,那鲜嫩......

年春节,“微博女王”,咱南平妹纸姚晨在微博上发布了一张泡血蚶的图片,让众网友大惊失色:大嘴你好重口味!其实,血蚶肉味甘咸、性温,入脾、胃、肝经;具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效;用于症瘕痞块、老痰积结等症;又有制酸止痛作用,可用治胃痛泛酸的病症。

土笋冻

本地人喜爱程度:★★★★★

外地人丧胆指数:★★★★★

外地人:再这样我就要报警了!居然让我吃虫子,你确定这真的能吃?

本地人:为什么不吃虫子?沙虫高蛋白辣么好吃哈哈哈哈!Q弹冰爽,像果冻一样,吃土笋冻简直就是一种享受!

真相:我国多种药典中记载了其食用和药用价值,星虫性寒、味甘、咸,具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜等功能,可治疗骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚喘咳、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症,对治疗肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚与肾亏而夜尿频繁等症均有效果。

鸡仔胎

本地人喜爱程度:★★★★★

外地人丧胆指数:★★★★★

外地人:啊!太残忍了,还说感觉很妙很补?!看得我整个人心里都发毛,快端走!!!

本地人:这个大补的东西,一般人我都不给他吃呢!这个全球独一无二的滋补美食,你不来一个?

其实,在《本草纲目》中记载:“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”鸡仔胎的营养价值不错,里面含有的矿物质、维生素丰富,比普通鸡蛋营养价值高,可以改善缺硒的情况,还有抗衰老作用。

哈哈哈哈哈哈

放心好啦~

这些食物虽然乍一看有点唬人

但无数福建吃货已经替你们尝过了!

快勇敢地举起你的筷子吧!

说不定你就喜欢这个口味昂~

吃过一次就会爱上!

那么,作为一个福建本地人

这些食物,你吃过几种呢?

后台回复“煮鞭大人我爱你”,我们一起七遛八遛!

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蓝天、白云、青山、绿草…不用滤镜,福州这个新开的公园,可以去可以去~

我发誓~我真的是来正经吃饭的!这家日料店的老板不仅有型,还很会做饭,尤其是他杀鱼的时候....

现实版的乌托邦,就藏在福州不远处,初夏这里更变成流光溢彩的梦幻世界,美到心碎!

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资料来源:舌尖上的泉州、福州潮生活等

转自:福建旅游(本文已获授权)

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长按







































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