太湖会养身篇白露赏秋景,听虫鸣

白露团甘子，清晨散马蹄。

圃开连石树，船渡入江溪。

凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。

渐知秋实美，幽径恐多蹊。

——唐?杜甫

白露如约而至

有人说

它是秋蝉小声的流鸣

是黑夜高挂的盈月

……

不，都不是

应是草木染露

又经一秋的懵

▲“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”

白露

今日白露，是秋天的第三个节气。

《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”

同绝大多数节气一样，白露同样是一个反映气温变化的节令。进入白露后，天气的凉意越来越明显，特别是在清晨的时候，地面和叶子上会结成一颗颗露珠，故得名白露，正如《礼记》中所云：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”

在关于白露的诗作中，恐怕最令人印象深刻的就是下面这句了。

蒹葭苍苍，白露为霜

所谓伊人，在水一方

——《诗经·国风·秦风》

白露有三候：鸿雁来；玄鸟归；群鸟养羞。

都与飞禽有关。

鸿雁二月北飞，八月南飞，

燕子是春分而来，秋分而去。

城里人对于物候的变化多迟钝，

生灵们却极为敏感。

第一片落叶，第一场秋雨萧瑟，第一阵秋风有了凉意，

它们都能见微知著。

群鸟养羞，这个"羞"同"馐"，是美食。

"玄武藏木荫，丹鸟还养羞"，

养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，

纷纷储食以备冬，如藏珍馔。

每天

虫子们的叫声急急忙忙

密密麻麻

夜间和早晨尤甚

仿佛就在耳边

窗前甚至床头

秋始白露

从此

风轻云淡，天高水长

“飘飘何所似？天地一沙鸥。”

“水远烟微。一点沧洲白鹭飞。”

“何处飞来双白鹭，如有意，慕娉婷。”

“吊影分为千里雁，辞跟散作九秋蓬。”

……

秋蓬、青天、平湖，

天地之间因飞鸟，显得唯美宁静。

不同于惊蛰之惊雷，谷雨之牡丹，夏至之风荷，

选择飞鸟作为白露之风物，

也格外有了苍茫的哲学味道。

一直觉得二十四节气是古人智慧的集大成，

白露大概是其中的“白月光”。

气白而藏万物。

白露是淡然处之的节气

看庭前花开花落，宠辱不惊

望天空云卷云舒，去留无意

买太湖珍馐时鲜，大快朵颐

就在这天地之间

众生们似乎一直在以各自特有的方式

合奏和谐的生命旋律

这旋律唤醒了春

醉绿了夏

如今又感动了秋

在民间，人们会在白露这天吃一些带“白”字的食物，即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参，与白毛鸡、鸭子或猪肘子一起炖食，俗称“十样白”据说有滋补身体，去风气之功效。

除了“十样白”之外，百合、核桃仁、雪梨、银耳都是对于养阴润肺，止咳化痰比较理想的食物。

太湖会推荐菜品

baiheyinerzhou

原料

水发银耳----------------克

鲜百合--------------------50克

紫薯---------------------克

白糖----------------------15克

水淀粉------------------10毫升

做法

1.洗净的紫薯对半切开，切成条，再切成丁。

2.锅中注入适量清水烧开，放入洗净的银耳，搅拌匀，煮2分钟。

3.将煮好的银耳捞出，沥干水分，备用。

4.砂锅中注入适量清水烧开，放入切好的紫薯。

5.倒入鲜百合、银耳，搅拌均匀。

6.盖上锅盖，用小火炖15分钟。

7.揭开锅盖，加入适量白糖，搅匀，煮至白糖溶化。

8.倒入少许水淀粉。

9.用勺搅至汤汁黏稠。

10.盛出煮好的汤料，装入碗中即可。

功效

既可养阴润肺止咳，又可清心安神定志，治疗干咳或痰中带血、潮热盗汗、心神不安，但风寒咳嗽及脾虚便溏者不宜食用。

踏一路的轻盈

置身于太湖秋水

在这个不冷不热的惬意时光里

来一段说走就走的旅行

吃吃湖鲜，赏赏秋景

我已备好，且等你来

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编辑：箜篌

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