原创教槽料如何实现无抗化

国内教槽料应用起步于20世纪90年代末，年后逐渐获得养殖场青睐进入成长期。据统计，年国内教槽料覆盖率仅50%左右，与国外发达国家80%~90%的覆盖率相比，差距较大。而从消费量上来看，年我国生猪出栏量达到7.08亿头，若按照仔猪出生后7~28d的采食量2.5kg进行估算，我国教槽料的潜在需求空间为万t。但实际上，年我国生猪教槽料的消费总量仅在60万t左右，待开发的市场空间非常广阔。

教槽料的价值

1.作为代乳料，补充营养

教槽料的出现，本是作为代乳料，用以弥补弱仔、奶水不足仔猪营养。爱尔兰一家养猪杂志的报道，母猪的泌乳量正常情况下是非常大的，能够满足仔猪的营养需要。除非母猪的产奶量较低，仔猪才会吃较多的教槽料。

2.教槽，作为断乳过渡料

教槽的目的是让仔猪学会咀嚼和吞咽饲料，训练仔猪适应从液态奶水过渡到固态植物饲料；同时用饲料刺激仔猪的肠胃，锻炼仔猪的胃肠道的消化功能，让其肠绒膜得到充分发育，非母乳的营养物质刺激胃肠道，会产生相应的酶，进而能够消化淀粉、氨基酸等不同于母乳的营养物质。

教槽料，抗生素添加“第一站”

影响猪场效率最大的因素是猪只死亡率，而猪只死亡率最大的环节在仔猪阶段，因仔猪腹泻而死亡的高达80%左右。关于仔猪腹泻诱因，除气候的急剧变化、应激、饲料中的过敏原或者粗蛋白含量过高外，引起腹泻的原因还有细菌(大肠杆菌、魏氏梭菌、沙门氏菌、猪痢疾密螺旋体)、病毒(传染性胃肠炎病毒、流行性腹泻病毒、轮状病毒)、寄生虫(猪球虫、猪蛔虫、猪鞭虫)。尽管引起仔猪腹泻的原因众多，但是细菌性腹泻仍是主角，尤其是大肠杆菌几乎占整个腹泻类的50%。

仔猪腹泻是养猪场饲养管理中最为头疼的问题，很多猪场因此付出了沉重的代价。大多数养殖场将希望寄于教槽料，而饲料企业为了迎合客户的需求，在生产教槽料时添加抗生素和收敛药物，仔猪腹泻的问题虽得到了控制，可后续的新问题又让猪场老板继续困惑和头疼。教槽料中抗生素的添加使仔猪长期、过早地接触抗生素，导致仔猪对抗生素产生耐药性，后续疾病用药使其对抗生素不敏感；其次抗生素在消灭肠道有害菌的同时对有益菌也造成伤害，导致肠道菌群失调，降低了仔猪的免疫力，使得仔猪生病的概率加大。收敛药(氧化锌、蒙脱石等)的添加促使仔猪肠道变厚却抑制了肠绒毛的生长发育，会导致猪一生消化吸收能力变差，发育缓慢；在中大猪阶段生病后难以治疗，中大猪料肉比加大、出栏时间延长。

教槽料无抗化

所以，能控制仔猪腹泻的教槽料也不一定是优质的教槽料。优质的教槽料需要具备5个方面的特点：易于消化和营养吸收；适口性好，能够让仔猪更多的采食；营养全面均衡；仔猪发病率低和无断奶应激现象。生产优质教槽料的关键因素不仅包含原料的选择和配方，还包括先进的加工工艺和设备。

1.原料选择和配方设计

教槽料的品质至关重要。只有接近母乳品质的教槽料小猪才会爱吃，这就要求饲料企业在配方设计、原料选择上下功夫，研发出优质的产品。没有好的配方，没有好的原料，小猪肯定不爱吃。

为适应仔猪娇弱的肠道，教槽料的原料选择一般为高营养、易消化高档原料，减少饲料原料中的抗营养因子、防止霉菌毒素的污染。教槽料要求原料高消化率、高度新鲜，但是高消化率的原料，通常都是容易腐败氧化变质，所以要保证原料新鲜度。在配方设计方面，要注意氨基酸、能量的平衡；血浆的使用很有优势，也可用酵母水解物、全蛋粉、小麦水解物和马铃薯蛋白替代。配方中原料应低抗原、高消化率，适宜纤维含量、控制脂肪含量。

饲料配方中根据实际情况添加能提高母猪、小猪自身免疫力以及改善肠道健康的原料和添加剂，如酵母提取物、寡糖、酸制剂、中草药添加剂、益生菌、精油等，用以提高猪只健康状况。

2.加工工艺

教槽料成品水分应控制在11%~13%，颗粒硬度低于≤1kg。教槽料的形态、形状也决定其采食量，一般液体＞固体；不同断奶日龄对于饲料形状偏好如下：21d断奶：粉状＞破碎＞全颗粒；28d断奶：颗粒＞粉料，尤其后期颗粒料采食量上升较快；半粉半颗粒适宜于各种断奶日龄，尤其适用于25d断奶。各种料型各有优缺点，可根据实际情况选用。

教槽料的加工，首先是不同的原料需要不同的处理方式，如大豆经过膨化，可以有效避免仔猪腹泻，去除抗营养因子；再如通过酶解、发酵等实现原料的预消化，也是提高原料消化率的有效途径。其次是原料的熟化程度，根据不同配方和饲料产品调节最佳的糊化度。第三要考虑到热敏物质的损失，如维生素等。最后要选择稳定可靠的、能够实现自动化控制的工艺设备和流程。

仔猪究竟喜欢什么样的教槽料？酥脆、松软、香甜！教槽料因为原料的特性，优质的教槽料加工需要专门的工艺设备，目前饲料界还没有在这个领域做有益的探索，还处于不断摸索和不断提升的阶段。只有认真分析仔猪的养殖特性和需求，挖掘和改进饲料加工过程中的问题，才能生产出更好的产品，可以参考人类的婴儿食品领域。

结语

教槽料作为猪的第一口料，更应以健康安全为目的，尽早实现无抗化。在饲养过程中注重提高仔猪免疫力，降低应激的产生，维护好仔猪的肠道菌群平衡，通过正确的饲喂方式，并适当添加一些抗生素替代品，再辅以优良种猪、先进的养殖设施和工艺(设备和环境)与科学的猪场管理，要做到教槽料无抗化并不困难。

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