三丰果业水果讲堂木瓜的营养价值和药用

木瓜产地

原产中国，山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省（区）都有栽培。

产山东、陕西、湖北、江西、安徽、江苏、浙江、广东、广西。

木瓜主要价值

木瓜是常见的观赏植物。其果实果皮干燥后仍光滑，不皱缩，故有“光皮木瓜”之称。木瓜果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用，入药有解酒、去痰、顺气、止痢之效。木材坚硬可作床柱用。

木瓜营养成分：

1、番木瓜的成分：番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、C、E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、隐黄素、蝴蝶梅黄素、隐黄素环氨化物等。

2、蔷薇科木瓜含齐敦果酸、木瓜酚、皂甙、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、维生素C、黄酮类、鞣质。

3、种子含氢氰酸。

功效

性平、微寒，味甘。

归肝、脾经。

助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。

番木瓜是大家熟悉的水果，不但味道又香又甜，而且还有保健、美容的功效。在番木瓜里，包含各种酶元素，维生素（维他命）及矿物质，而最丰富的维生素是维生素A、复合维生素B、维生素C及维生素E。

据timesofindia的报告，如果定时食用番木瓜，对身体会有一些重要的益处：

1，番木瓜富有营养，低卡路里，故对进行减肥的人大有益处；

2，番木瓜有助于治皮外伤或其它外伤；

3，食用番木瓜是最有排毒功效的方法之一，多吃番木瓜就能排出体内的毒素；

4，对于患便秘和消化不良的病人，多吃番木瓜能减轻病状。

主治肌肤麻木，关节肿痛，脚气，霍乱大吐，转筋悄止。治脚气剧痒难忍，用嫩木瓜一个，去籽煎服。另外作饮料喝，可以治愈呕逆，心膈痰唾，消食，止水痢后渴不止。止水肿冷热痢，心腹痛。常熬夜者应吃番木瓜番木瓜的糖分高，而且有助于消化。吕莉菱说，如果经常熬夜，身蔷薇科木瓜-原植物蔷薇科木瓜-原植物[2]体中的酶会减少，对消化系统有一定影响，这种水果可作为补充。

木瓜核主治霍乱烦躁气急，每次嚼七粒，温水咽下。

枝、叶、皮、根味酸、涩，性温，无毒。平肝，舒筋，和脾，化湿。治：湿痹，脚气、霍乱、吐泻、腹痛、转筋。

花主治面黑粉刺。

治霍乱转筋：用木瓜一两，酒一升，煎服，不饮酒的人，用水煎服。再用布浸水裹脚。治脐下绞痛：用木瓜三片，桑叶七片，大枣三枚，三升水，煮至半升，一次服下即愈。

治翻花痔：木瓜研成末，用鳝鱼身上的粘涂涮后，贴在痔上，并用纸护住。

与蔷薇科木瓜有比较大的区别的，是常见的热带水果木瓜，本名番木瓜，是十字花目番木瓜科水果。原产美洲的墨西哥南部，17世纪初中国引入栽培。番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称。

1、将番木瓜去皮去囊,切成大块,先放上适量水跟排骨,待水开后,将木瓜放进去，5分钟后即可吃。

2、广西番木瓜如果是成熟的就拿来当水果吃。还没成熟的就拿来做“酸嘢”，做法：去皮切成或丝，放入少许盐拌一会然后加入白米醋和白糖辣椒酱，等过两个小时后就能食用了。

临床应用

1．用于风湿痹痛、筋脉拘挛、脚气肿痛。木瓜有较好的舒筋活络作用，且能化湿，为治风湿痹痛所常用，筋脉拘挛者尤为要药。如木瓜煎，治筋急项强，不可转侧，即以本品配乳香、没香、生地。治脚气肿痛，冲心烦闷，常与吴茱萸、槟榔等配伍。

2．用于吐泻转筋。木瓜治此症，一则使湿浊得化，中焦调和；二则舒筋活络，使吐利过多而致的足腓挛急得以缓解。如蚕矢汤治疗此症，即以本品与薏苡仁、蚕沙、黄连、吴茱萸等同用。此外，本品尚有消食作用，可用于消化不良证。

药理作用

1．对肝脏的作用木瓜冲剂能减轻大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝细胞脂变及肝细胞坏死，防止肝细胞

肿胀和气球样变，能促进肝细胞的修复，使SGPT显著降低。

2．抗菌作用实验表明：木瓜有较强的抗菌作用，对多种肠道菌和葡萄球菌有显著抑制作用，对肺

炎双球菌和结核杆菌亦有明显抑制作用。木瓜酸（1:4浓度）对恙虫病立克次体有抑制

作用，用木瓜治疗感染恙虫病立克次体的小鼠，可降低其死亡率40～60%,但以早期治

疗效果较好。木瓜1g（生药）与氯霉素10mg的疗效相同。

3．其他作用应用细胞培养和小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能观察测定方法，研究木瓜对体外培养二倍

体细胞形态、生长速度及小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率与吞噬指数的变化，结果提示木瓜

能减缓细胞的生长，降低巨噬细胞的吞噬作用。木瓜水煎液、醇提取液、结晶溶液

（2.5%）对小鼠艾氏腹水癌有较强的抑制作用。其抗癌的有效成分为有机酸。

4、毒性用体重18～25g小鼠25只，每1ml含0.5g生药的木瓜注射液进行尾静脉注射，每次

0.2ml，分别以3h、8h、20h进行毒性试验，结果均未见动物死亡。5、木瓜中含有大

量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和人体必需的氨基酸，可以有

效的补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对于腓肠肌痉挛具有明显的治疗作用。

6、番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

《中华本草》

常用配方

1、治吐泻转筋：木瓜一枚（大者，四破），陈仓米一合。上件药，以水二大盏，煎至一盏半，去滓，时时温一合服之。（《圣惠方》）

2、治吐泻转筋：木瓜汁一盏，木香末一钱匕。上二味，以热酒调下，不拘时。（《圣济总录》）

3、治吐泻转筋：木瓜干一两，吴茱萸半两（汤七次），茴香一分，甘草（炙）一钱。上锉为散，每服四大钱，水一盏半，姜三片，紫苏十叶，煎七分，去滓，食前服。（《三因方》木瓜汤）

炮制方法

蒸木瓜：清水洗净，稍浸泡，闷润至透，置蒸笼内蒸熟，乘热切片，日晒夜露，以由红转紫黑色为度。

炒木瓜：将木瓜片置锅内，用文火炒至微焦为度。

木瓜适合人群：

木瓜适宜慢性萎缩性胃炎、胃痛口干、消化不良、舌苔少者食用；木瓜又有催奶作用，故产妇宜食；木瓜能缓解平滑肌和四肢肌肉痉挛，故对痉挛性胃肠痛和腓肠肌痉挛者有治疗作用；适宜风湿筋骨痛、跌打扭挫伤、暑湿伤人、吐泻交作、筋脉挛急（转筋），以及脚气患者食用。也是消化不良、心脏病、高血压、糖尿病患者的理想食品。

木瓜忌：

小便淋涩疼痛患者忌食木瓜。孕妇、过敏体质人士。木瓜不可与鳗鲡同食，忌铁铅器皿。

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