7种食材堪称夏季良药，赶快多吃点

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夏季天气炎热，人们常出现睡眠欠佳，倦怠乏力等不适，这7种食材具有祛暑、开胃、泻火功效，赶快多吃点。1.苦瓜最泻火。2.绿豆最解读。3.陈醋最开胃。4.大蒜最杀菌。5.海带最降脂。6.鸭肉最滋补。7.生姜最驱寒。

苦瓜有“君子菜”之称气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经具有清暑解渴、降血压、血脂。

苦瓜还有预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化等作用，同时进一步提高人体抵抗力，提高身体里面的反应机制。

禁忌人群：孕妇、脾胃虚寒者慎食。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多，因其营养丰富，有“食中佳品，济世长谷”之称。

《本草纲目》云:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。

禁忌人群：脾胃虚弱的人不宜多食

醋，味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；病毒性肝炎。

禁忌人群：胃酸、咳嗽、筋骨受伤者忌食。

大蒜性温，味辛；入脾、胃、肺经。温中行滞；解毒；杀虫。主脘腹冷痛；痢疾；泄泻；肺痨；百日咳；感冒；痈疖肿毒；肠痈；癣疮；蛇虫咬伤；钩虫病；蛲虫病；带下阴痒；疟疾；喉痹；水肿。

禁忌人群：阴虚火旺、目口舌有疾者，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病患者，眼病患者，正在服药的人忌食。

海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。利尿消肿、抗癌防癌。

禁忌人群：甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。

鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

禁忌人群：素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。民谚有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

禁忌人群：久服积热，损阴伤目；阴虚、内有实热、患痔疮者忌食；高血压病人慎食。

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