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干货第二届2017东北养猪论坛听课笔
7月27-29日，为期3天的第二届（）东北养猪论坛暨东北猪业博览会圆满结束，以下为论坛完整版听课笔记。
何国声研究员上海兽医研究所/哈尔滨绿达生动物药业有限公司技术顾问
《规模化养猪寄生虫病防治中存在的问题》
一、规模化养猪的特点：（1）饲料生产的工业化（2）母猪繁殖的工厂化（3）相对封闭、密集的饲养环境、全进全出的生产流程。
二、规模化猪场寄生虫病的特点
1、（1）感染没有季节性差别；（2）“土源性”寄生虫为主；（3）危害性增加（重复感染、交错感染、混合感染）；（4）严重影响养猪业的经济效益
直接经济损失可达产值的8.1%左右。（相当于1头肥猪减少元以上，一个头母猪的家庭猪场每年损失万，而全年驱虫药物需要量在0元左右,性价比达1:。）
2、美国农业部的报告：-年的10年间，美国每年因猪寄生虫病所造成的经济损失平均为USD，占养猪业年产值的8.1%。
3、寄生虫感染给猪场造成的危害
（1）组织损伤、废弃；（2）免疫力下降，极易染病；（3）饲料报酬下降；（4）人畜共患病。
4、危害规模化养猪主要寄生虫
危害我国规模化养猪的主要寄生虫种类：1、猪蛔虫；2、猪疥螨；3、毛首线虫(鞭虫)；4、兰氏类圆线虫；5、食道口线虫（结节虫）；
5、规模化猪场寄生虫病控制的难点
猪场是寄生虫的生活、发育良好环境；寄生虫有极强的繁殖能力；寄生虫对外界的强大抵抗力（幼虫、虫卵）；多种类寄生虫的混合感染；不同品种、生长阶段的群体混合（母猪、公猪）。
三、当前规模化猪场寄生虫病防治中存在的一些问题：
1、长期、单一使用大环内酯类药物；
2、芬苯（阿苯）哒唑的过量使用；
3、驱虫的“时限问题”，成熟前驱虫的原则；
四、目前国内猪用驱虫药物存在的主要问题
1、由于剂量较低，体外寄生虫驱杀效果不确切。
2、咪唑类用量过高，容易引起母猪流产或产仔率降低；如果不出现上述情况，可能是由于咪唑类药物原料的晶型选择不妥，则对体内寄生虫的驱杀效果不佳。
3、活性炭做载体，不能达到药物缓释的效果，只能是缓慢吸收，有时不能完全吸收而释放在肛门外。
金承范博士辽宁爱普罗斯饲料有限公司
《绿色生态链建设》
1、猪肉分类：进口猪肉：冷冻；普通猪肉：农贸市场；品牌猪肉：双汇,雨润
特色猪肉：土猪一号,精气神；生态猪肉：中产阶级
2、特色猪肉问题
成本高：生产性能、可食部分；价格高：背离价值；销量少：≤1%，不能产业化。
范艳平博士浙江惠嘉生物科技股份有限公司
《开启中国动保产品“效”时代》
1、中国养猪业正处于从传统、经验和业余型的经营向现代专业经营管理的转型升级时期。现代化、专业化的规模养猪生产将逐步成为中国养猪业的主流。
2、由猪场与屠宰场之间的博弈正过渡到猪场与猪场之间的竞争。造肉成本的竞争将是竞争的核心。
3、兽药制剂存在的问题：
给药稳定性问题：胃肠液酸解、酶水解、金属离子、水质。
药物利用度问题：膜传递能力、药物分子大小、靶向到达
传统药物耐药性问题：病毒变异、细菌生存、抗体产生
治疗目标不明确的问题：重表像轻本疗、窄谱与广谱性、针对性
秦贵信教授吉林农业大学
《现代养猪节能减排技术发展趋势》
1、养殖逐渐向规模化、集约化发展，但规模化带来的是生产单元体量大，集约化带来的是有限的空间内养大量的猪。
2、国家经济社会发展对养猪业的要求，以人为本的社会生活观念在新阶段的表现，对环境和废弃物处理要求越来越高。
3、粪污解决途径：
1减排技术：投入品质量、质量与比例结构；2调整与优化蛋白源的选择与加工；优化饲粮结构；3最大限度减少重金属元素的添加量。
4、废弃物场内处理技术：养殖设施优化、固体粪污处理、液体粪污处理；
5、废弃物处理模式：荒漠草原区：散排型自然净化；典型农业区：种养结合型；城乡结合部：达标排放型；
6、精准饲喂技术：精准饲喂系统降低了单位产品的废弃物排放量；降低水耗量。
麻啸涛博士山西大禹生物工程股份有限公司
《杜仲功能饲料研究与应用》
1、畜牧业发展现状：肉类和蛋禽产量稳居世界第一位，奶类产量居世界第三位。
2、畜牧业发展问题：畜禽种业基础薄弱、养殖废弃环保趋紧、深加工畜水性不足、生产效率不高。
3、预测未来十年，发酵饲料将达到饲料总量的10-20%，发酵饲料总产量将达到-万吨，总产值将达到-亿元。
4、畜牧业发展现状：肉类和蛋禽产量稳居世界第一位，奶类产量居世界第三位。
5、畜牧业发展问题：畜禽种业基础薄弱、养殖废弃环保趋紧、深加工畜水性不足、生产效率不高。
6、预测未来十年，发酵饲料将达到饲料总量的10-20%，发酵饲料总产量将达到-万吨，总产值将达到-亿元。
张树敏研究员吉林省农业科学院畜牧分院
《优质特色肉猪产业现状和种源创新》
一、国外特色肉猪品种概况
1、西班牙伊比利亚黑猪：四只长、嘴纤细、肤色从灰到黑、皮肤光滑、贪吃好动、瘦肉型猪。
2、伊比利亚黑猪的饲养方式
该半岛地区有典型的地中海自然环境，拥有寒冷的冬季及炎热的夏季，有广阔的牧场及青橡树、栓皮栎树为主的树林。天然放养，猪在古老的橡树林中漫步，一头猪需要一万平方以上的橡树林，一头猪一天吃吃掉两万颗橡树果。
3、西班牙伊比利亚黑猪产业
西班牙顶级伊比利亚半岛有骨黑毛猪鞍扒66美元/g
4、加拿大主要猪品种：巴克夏、切斯特、杜洛克、土种猪。
5、加拿大优质肉猪产品
加拿大顶级上品黑猪梅花22美元/公斤，放心肉13.21美元/公斤
6、日本黑猪
日本鹿儿岛黑猪，鹿儿岛黑猪是纯粹的巴克夏猪种，以肉质柔软、鲜美、多汁著称，将鹿儿岛黑猪肉切成薄片的黑猪肉涮入汤中，很快就能品尝到入口即化的鲜嫩口感。
日本冲绳县熟成黑猪，特点是含有大量甘甜又鲜美的霜降纹脂肪。
二、国内特色肉猪发展现状
品牌多，知名品牌少；2、优势少，价格高低不等；3、缺乏猪销售平台
前景看好——特色猪市场越来越好，产品的销量逐年增加。
陈建成董事长河南正本清源科技有限公司
《母子一体化饲养管理》
1、养猪赚钱的五张王牌：配种率、分娩率、产仔数、育成率、饲料转化率。
2、高效养猪5个指标：断奶体重、转群活健仔数、全程料肉比、母猪断奶后3-5天发情、1头母猪产6台产72头健仔。
3、母猪成本：元/年+饲料成本-元/年+设备折旧0元/年+水电防疫/年，约元/年。如果断奶数为20，则乳猪分摊母猪成本为元/头。
权志中博士沈阳市康普利德生物科技有限公司
《动物预消化营养初论》
1、什么是饲料预消化技术：饲料预消化技术，就是针对不用原料的具体特性进行特定的处理加工，改变其中营养物质的化学结构，并减少或去除原料中的抗营养因子和有毒有害杂质，以达到提高能量、蛋白等营养物质的消化吸收利用率的新型生物饲料加工技术。不同于传统饲料加工技术，在加工过程中有化学结构的变化。
2、为什么采用预消化技术？1当机体内部不足以提供消化启动能量的时候，消化就会遇到障碍，从而使消化速率降低，降低整体消化率而出现消化不良等生理反应；2消化促进：易消化的营养物质是节能的，消化率与采食量正相关，易消化的物质会促进提高不易消化物质的消化率。3预消化处理可以改变食物的化学结构：变性、降解，减少或节约消化启动过程中的机体能量消耗
余淼技术经理成都大帝汉克生物科技有限公司
《中美养殖差异》
一、数据分析
1、我国是养殖大国，生猪存栏、出栏量分别占世界59%、57%。同时我国是猪肉消费大国，总消费63.2%，占整个农业总产值的18%。美国猪肉消费25%。
2、从世界各国生产指标来看，繁殖性能最好的是丹麦，荷兰和美国的年产窝数最高，但美国保育育肥期死亡率居于世界之首。
3、虽然美国与世界其他国家相比，生产性能不是最好的，但从种猪进口数据来看，我们国家从美国进口种猪最多为41.98%、其次是加拿大20.87%.
二、中美养殖及原料
1、我国猪业发展经历了4个发展历程，目前处于转型的关键时期。年生猪存栏万头、生猪出栏、母猪存栏万头，由于去产能和“禁养区”的划分，年下半年猪价客观，同时较低的玉米价格也对猪价做了一定的贡献。
2、美国猪业发展也大致经历4个过程，但已经进入规模化深水区。美国集约化程度较高，排名前35家养殖公司母猪存栏量多万，占美国60%以上。
3、美国大部分猪场集中在中部，这里是主要的大豆玉米产区，美国70%的猪养在这里。
4、美国母猪主要分布在艾奥瓦州、北卡、明尼苏达州、伊利诺伊州、内布拉斯加州。
5、主要的商品猪分布在艾奥瓦州、北卡、明尼苏达州、伊利诺伊州、印第安纳州。
6、美国年母猪存栏量多万头，排名前8个周占比74.7%。
7、当今美国的养猪体系：一点式（分娩-育肥）占＜10%；两点式（繁殖-断奶点、断奶-育肥点5.5kg-屠宰）占40%；三点式（繁殖-断奶、保育5.5-25kg、生长-育肥25kg-屠宰），占50%；
8、中国猪肉产量世界第一位，其次是欧盟，美国，巴西，俄国，越南，加拿大。世界上猪肉出口最多的欧盟（33%）、31%。美国猪肉出口最多的是日本，近两年有所下降。
9、美国每季度屠宰量为万头/季度。
10、美国玉米价格$/吨、豆粕$/吨，DDGS$/吨。
11、美国猪场采用隧道式通风：这种通风模式在猪舍一侧安装风机，另一侧开墙体进风口（很多畜禽舍会在进风口位置安装湿帘），风机开启舍内形成负压，从进风口到风机的空间内产生风速。该通风模式的主要特点是可以在猪舍产生持续风速，夏季是依靠风速增加猪只的散热。隧道式通风最早被设计是因为美国东南地区夏季没有足够的自然风来降温，隧道式通风的目标就在于夏季人为提供足够的风速。
12、美国粪污处理采取水泡粪形式，主要一是无外溢风险，容易获批；二是粪肥可以用于种植业。美国种植业对畜禽粪肥消化能力极强，供不应求。既可以节约施肥成本，又可提高粮食产量。
三、美国养殖成本组成
1、每头母猪每年花费总计$-，按照提供20头断奶仔猪计算，一头猪分摊$37.75-39.95。所以使用新设备饲养一只断奶仔猪的费用约为$40-42。断奶到育肥期为$6.58。
2、美国人工效率：1个人工指的是假定1周工作45小时，一年工作50周。母猪场（到断奶）1个人工-头母猪。保育场1个人工头保育猪。包含栏舍冲洗。保育育肥一体化场1个人工-00头猪。育肥场1个人工00-10头猪。而国内母猪场（到断奶）达到1个人工-头母猪已经是非常高的标准。
魏国生教授黑龙江八一农垦大学
《母猪的体况管理与阶段饲养策略》
1、养猪企业的成功、可持续经营，母猪繁殖效率和育成猪生长效率是根本。
2、采食潜力下降，对营养、环境及管理上的“应激因子”更敏感
3、体况目测评分法在脂肪和蛋白质沉积方面可能出现错觉，根据体况评分确定饲喂水平的做法并无准确依据。
4、猪体内70%的脂肪储存在皮下脂肪组织，对于这些现代瘦肉型基因型，体蛋白总量对于生命期生产性能来说可能比背膘厚更重要，其体况改变主要取决于瘦肉沉积的增加和损失，而受脂肪沉积的影响较小。体蛋白损失难以直接准确测量。
5、5所大学试验，20个商业猪场母猪妊娠胚胎损失的结果。
6、乳腺蛋白沉积主要发生在妊娠后期，妊娠前80天乳腺蛋白沉积量是0.14g/d，妊娠80天到分娩是3.41g/d。
7、妊娠母猪的饲喂策略：根据NRC标准，母猪P2点背膘厚每增加1mm，其体重约增加5kg，而体重每增加1kg约耗能5Mcal。而胎儿及其怀孕产物每增加1kg需耗能1.1Mcal。妊娠母猪所需的能量包括自身代谢能、胎儿及附属物增重能、背膘调整需要能量。
8、美国妊娠母猪饲喂方案
9、丹麦饲喂方案
10、荷兰头胎母猪饲喂方案
11、荷兰经产母猪饲喂方案
12、妊娠母猪饲料纤维的添加
母猪在妊娠期采食高纤维日粮基本没有有害作用，最显著的效果是提高了产仔数（0.2-0.6头/窝）和母猪泌乳期的采食量（0.3-0.5/kg/d）。但效果通常在连续添加纤维后的第二个繁殖周期显现。要想产生纤维的效果，其使用时间应早在配种之前。
陈鹏博士北京英惠尔生物技术有限公司
《“菌”脉相传—母仔猪肠道健康一体化》
1、人基因之间的相似度99%，而微生物相似度只有10%；
2、对于动物遗传潜能发挥的新的需求：满足动物营养需要+满足肠道菌落营养需要。
3、在传统营养学的基础上，围绕着肠道微生物会有理论和应用的创新，不懂肠道微生物基本知识和应用的营养师可能不再合格。
张树成博士华威特（江苏）生物制药有限公司
《蓝耳病和猪瘟的预防和新型疫苗》
1、我国猪瘟当前情况分析临床症状温和化、病理变化非典型化；亚急性、慢性及隐性感染多见，病毒在猪场中长期循环。
出现新亚型毒株（如2.1d亚型），C株疫苗虽能对其提供临床保护，但疫苗抗体对其交叉中和能力明显下降。
2、蓝耳病的临床表现：
母猪：晚期流产是主要特征；流产、死胎、木乃伊、弱胎等繁殖障碍；增加断奶后死亡率。
育肥猪：死亡率增加；降低饲料利用率；增加治疗费用；免疫抑制造成激发感染或合并感染。
尉明博士上海盛成农牧科技有限公司
《传统猪场、现代化管理：一条走向成功的必由之路》
1、中国养猪业正处于从传统生产方式向现代化生产方式的转型发展时期，传统、经验和业余的养猪生产管理方式正向现代专业规范管理方式转型。面临社会经济和市场的巨大变化，传统规模化猪场正面临严峻的生存和发展危机，“生存还是死亡”已经成为传统规模养猪企业不能摆脱的问题。
2、中国传统规模猪场的现状：低生产效率、高成本PSY14-20；传统意识、传统管理、传统运营、业余和经验型经营管理；传统设计布局、传统建设、传统维护；布局混乱不堪、建设因陋就简、环境脏乱差。
3、妊娠和哺乳母猪饲喂要点：确定母猪理想体况标准；评定母猪体况（肥，瘦，适中）；做好标识系统；按周进行体况评定和饲喂量调整；按标准进行饲喂；检查和评估。
4、总结：中国养猪业处于从传统生产方式向现代生产方式的快速转型时期，也是从传统、业余和经验型管理向现代专业规范管理的转型时期。
未来10年，预计大多数传统规模化猪场将因市场和管理等方面原因被淘汰出局。实现现代化管理的养猪生产将逐步成为中国养猪业的主流。
如果养猪生产者希望从这个转型发展期胜出，必须树立现代养猪生产观念，实现现代养猪生产管理，不断改进生产效率，降低成本，成为一个真正与时俱进的现代养猪生产者。
薛凌峰博士中牧股份华罗饲料
《现代高产母猪精准营养研究》
1、为何要进行精准营养研究？母猪营养需要影响因素，窝产仔数、采食量、窝增重、均匀度、健康状况。
2、母猪营养需要影响因素：
环境：温度、湿度、空气质量。
猪舍温度不适宜，维持需要增加。
管理：
批次生产：分娩舍大小，能否全进全出。
分胎次生产：初产和经产母猪是否分开饲喂。
饲喂模式：饲喂时间、次数、饲喂量，能否达到自由采食量。
陈焕春院士华中农业大学
《猪系统性疾病的流行现状与防控措施》
1、影响我国生猪健康养殖，制约我国生猪产业发展的三大系统性疾病，“三座大山”为繁殖障碍类疾病（生的多）；消化道疾病（死得多）；呼吸道疾病（长得慢）。
2、主要消化系统疾病分为细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫性疾病。其中细菌性疾病包括大肠杆菌、沙门氏菌、细胞内劳森氏菌、血痢、产气夹膜杆菌病。寄生虫性疾病包括隐孢子虫病、猪鞭虫病、球虫、蛔虫。病毒性疾病包括传染性胃肠炎、流行性腹泻、轮状病毒。
3、猪传染性胃肠炎病毒和流行性腹泻病毒属于当前中国最新流行变异毒株。
4、病毒性腹泻疫苗的免疫建议：
1后备母猪
常规免疫：配种前免疫2次，间隔3-4周，每次接种2ml/头。跟胎：产前4-5周，接种2ml/头。
受威胁猪场：紧急疫苗：普免2ml/头；配种前免疫2次，间隔3-4周，每次接种2ml/头。跟胎：产前5周和产前3周分别免疫1次，每次接种2ml/头。
2经产母猪
基础免疫：每年8-10月普免2次，间隔3-4周，每次接种2ml/头；跟胎：产前4-5周，接种2ml/头。
受威胁猪场：紧急免疫：普免2ml/头；跟胎：产前5周和产前3周分别免疫一次，每次接种2ml/头；季节性强化免疫：每年8-10月普免2次，间隔3-4周，每次接种2ml/头。
3公猪
基础免疫：每年普免2次，2ml/头。受威胁猪场：紧急免疫，普免2ml/头；每年普免2次，2ml/头。
4仔猪
仔猪3-5日龄1ml/头；其他日龄猪每次接种2ml/头；
5圆环病毒的特点及防控难点
特点：已知最小病毒；最高效病毒；感染率最高的病毒；猪最易感的病毒；抵抗力最强的病毒；免疫抑制病毒；传播途径广、排毒时间长；
防控难点：空气过滤器难以阻挡；病毒增值效率高、猪群带度量大；全球养猪业都受圆环病毒困扰；感染整个生产阶段猪群；对温度、消毒剂不敏感；混合感染、协同治病；难以净化。
单安山教授东北农业大学
《饲用抗菌肽的创制与应用》
1、抗菌肽天然有0多种，合成的有多种。与抗生素相比，抗菌肽使细菌产生耐药性很小或不易产生耐药性。
2、精准靶向AMPs的创制：争论，广谱抗菌药物在杀灭病原菌的同时也杀死了有益的正常菌群，对肠道微生态平衡造成严重的破坏，引发临床上常见的继发性感染等相关并发症。方案：解决问题的技术方案就是研发只杀有害菌，不杀有益菌的精准靶向抗菌肽。
3、“无抗”养殖是未来必然的趋势。美国今年已完全禁止抗生素饲用，中国及其他国家也为期不远。饲用抗菌肽替代饲用抗生素在技术上是完全可行的。降低成本是我们面临的主要问题，随着分子生物学与生物技术的发展与应用，我们现在面临的问题都将得到解决。
时廷亮极优荟研究院首席技术专家
《猪场疾病防控失当案例分析》
现状与问题：
1、现状：目前养猪场在品种、环境、营养、防疫、保健、技术、管理水平等方面有了很大程度的提高。
2、问题：生产水平目前国内MSY的平均水平为15，优秀的达到20。
3、原因：猪场疫病防控失当，即猪场在对各种疫病采用疫苗、药物等进行防控后，又出现的严重影响正常的各种疾病的综合反映。
4、疫苗基因序列和猪场蓝耳病毒基因序列，同源性达到96.9%，猪群仍然遭受蓝耳病的感染。
5、目前中国有29个厂家生产15个毒株的疫苗，而蓝耳病毒有成千上万个基因序列，因此自己场内毒株基因序列和疫苗基因序列同源性达到%吻合几乎不可能，所以，我不建议防蓝耳疫苗。
6、如果猪场非打不可，建议先做好本场，蓝耳基因测序，选择同源性高的疫苗。
边连全教授沈阳农业大学
《关于建立规模化猪场猪群自身免疫力的思考》
1、猪群的健康程度取决于猪的自身免疫力，免疫力是机体免疫系统进行自我保护的一种能力，主要的任务之一是身体抵抗细菌或病毒等感染的能力。
2、规模化养猪技术限制了猪自身免疫力的产生：过分强调人的干预、封闭的猪舍、高密度的饲养、大量用化药保健、过多过频使用疫苗、长期频繁的应激刺激。
3、大多数疫苗不能针对某种疾病产生安全的免疫力，只是增加了动物抵抗抗感染因子的能力。如果由于饲养密度过大或舍内卫生差，而使大量病原微生物威胁动物，这时免疫系统就会不堪重负，从而导致发病。
4、疫苗的有效力：对大多数疾病而言，必须记住的是动物与感染之间的关系很复杂，不能期望疫苗提供完全的保护力。疫苗只能增加动物对疾病的抵抗力，但是如果没有很好的饲养管理措施跟上，那么这种抵抗力就会被突破。
5、提高猪自身免疫力的措施
舍内氧气充足，保障呼吸系统健康；禁用化药饲料，保障消化系统健康；创造舒适环境，保障猪的身心健康；少用药物消毒，用阳光照射杀灭病菌；不用预防药物，改变环境提高免疫力；少做疫苗接种，避免猪群的频繁应激。
徐俊宝副研究员北京奕农顺丰生物技术有限公司
《后抗生素时代动物肠道健康解决方案》
1、影响动物肠道健康的因素：日粮组成及结构（营养）、肠道内菌群（微生态系统）、饲养管理（舒适度）。
2、肠道健康对于动物生产性能的影响：消化好、吸收好、微生态系统平衡、免疫功能强；
3、如何保证肠道健康？合理的日粮营养水平、维护肠道结构完整、保障功能正常、改善肠道内环境、利于养分消化吸收、优化肠道微生态系统、提高免疫力；强化饲养管理水平。
于文会教授东北农业大学
《板蓝根微粉在几种猪免疫抑制性瘟病防治中的应用》
1、猪蓝耳病、圆环病毒病及伪狂犬病是目前兽医临床上比较常见的免疫抑制性瘟热病。三个病的共同特点：高热、呼吸困难、流产（木乃伊）病原入侵免疫系统。从中兽上看，三个病均起于卫分，传入气分，深入营分，邪陷血分的发展过程。
2、药理学研究表明，板蓝根主要生物活性成分为告依春、靛蓝、靛玉红以及板蓝根多糖。药典上介绍板蓝根为苦寒之性，但实际板蓝根味甘。板蓝根含量达到10%，这在清热药当中是很难找到第二味药。因此，板蓝根是单味药可以当复方用的一味药。即板蓝根本身具有扶正祛邪的功效。
（本文由成都大帝汉克生物科技有限公司余淼整理，版权归原作者所有，转载请注明出处。）
新饲君推荐我为什么看好东北养猪？
精彩即将拉开帷幕，第二届（）东北养猪论坛暨东北猪业博览会盛大启航!
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