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深秋来了,我在泾县等你等你一起爬山摘这
金秋十月,是收获的季节。秋虫长鸣,山上野果别样红——这就是泾县秋天特有的味道。在乡野中,无数有名无名的野果也渐渐成熟了,吃起来别有一番滋味。不知你是否还记得这记忆中无法磨灭的野味!
鸡爪梨各地叫法不一,例如拐枣、鸡距子、万字果、金钩子、甜半夜等,学名为枳椇,可食用部分是果柄,果实反而不能食用。
其味香甜,营养丰富,生吃特有风味。据说含有30-40%的糖(葡萄糖)和苹果酸钙,是理想的儿童保健食品。大人们时常把果柄粉碎后加水熬制果糖、饴膏、制饮料,发酵酿酒。
吃起来比葡萄干还甜,比柿饼更有美味;经年保存完好的熟干果,风味更佳,更让人留恋!
九月黄九月黄,老家人又叫它“牛哈卵”、“牛卵砣”,因为它的形状和大小,都很像牛的睾丸,所以得了这些不雅的名字。但小时候的我,却很喜欢它。剥开有点厚有点粗糙的橙黄的成熟的麻藤包,香气扑鼻,诱人心脾;金黄色的果肉煞是好看,黑豆似的籽,油光亮丽,吃进嘴里,滑嫩甜润,妙不可言……
小时候只知道九月黄好甜,好吃。长大了,方知九月黄还有药用、保健、食用、工业等价值。
在百度百科里它却有药用价值,如下:
功能主治
苦;寒
解毒消肿;杀虫止痛。主疮痈;疝气疼痛;蛔虫病;鞭虫病
内服:煎汤,6-12g。外用:鲜品适量,捣烂外敷。
《中华本草》
金樱子或叫鸡咬陀、鸡鸭陀,蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺,需把外面的刺刮掉,剖开,再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟,味甜。可以泡酒,也可以制药。
这个满身刺的果果,没啥果汁,摘的时候要小心,剥开后里面有四个毛茸茸的果仁。一般都是吃它里面那丁点可怜的肉,一定要红透的果才会有甜味。
蛇萢传说中的蛇萢,是不能吃的,以前家里的菜地旁边长了很多,主要长在草地上。听家里大人们说,这种萢会有毒蛇在上面吐口水的,所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢,都要小心翼翼的绕过它走,生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道,这是蛇莓,可以吃!
不过就是还在还是有点不敢吃…
乌安子犹记得小时侯,"乌安子"是我们最奢侈的美味水果。每当假期就会结伴上山采摘,有时甚至单枪匹马漫山遍野地跑。
又称发米果、沙莲子、米饭花、南蚀子、乌饭树。叶绿色,边缘有锯齿。果球形,夏秋间成熟。熟果暗紫色,稍被白粉。味甘、酸,性温。功能强筋骨,益气,固精。主含糖类、维生素C和有机酸等。
长得很可爱的小东西,酸甜酸甜的,有点像樱桃的味道,很多人拿这个浸白酒,据说很补身体!
野板栗、毛栗子这个一到丰收季节,地上到处掉满,随便可以捡到一大袋。剥出里面的果子也是个技术活。
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。
野山楂别名叫“山楂红”、“胭脂果”,花白色,后期变粉红色,山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
野柿子味道其实很甜,跟现在的柿子差不多,但个小,成熟了就不涩了。
梦果子又称野红莓沙窝窝、托盘、木莓、马林等。为蔷薇科悬钩子属,半灌木藤条,其果一串串、一挂挂,可鲜食,酸甜可口,香味浓郁,不仅有色彩还有一般水果所没有的宜人芳香。
野葡萄野葡萄为葡萄科植物蛇葡萄的茎叶,秋季采收。生于灌丛中或山坡上。分布地广。
灯笼萢酸酸甜甜,种子小而多。又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等,北方称为菇蔫儿、姑娘儿,以果实供食用。
野生梨碰到野生梨子的机率较小,个头当然不如种植的麻梨大,味道也不那么可口,吃这个,只图个新鲜。
犁头草(绿果子)颜色很漂亮,酸酸甜甜的……
除了秋天的这些野果,
泾县的大山里乡下还藏着太多的美味。
小时候在农村长的童鞋,
一定还能记得,乡野田间,哪里都是玩乐的场所;
山上,田坎,有植物的地方都能找到吃的。
这些代表童年记忆的野味,
你还记得多少呢?
图片来源:网络
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